(mesclun, chèvre rôti, tomates cerises, lardons, pommes sautées, concombres)
(salade romaine, croutons, poulet, grana padano, sauce césar)
( melon, pastèque, burrata, huile d’olive et pesto )
(voir ardoise)
(fromage, viande hachée, bacon, sauce burger, oignons, tomates)
(frites et salade)
(frites et salade)
Vins blanc doux et fruité
A la fois sec et doux, vin blanc de caractère parfaitement équilibré
Rouge fruité équilibré, excellente maison
Nos cartes et menus changent tous les jours pour vous garantir toute la fraîcheur d'une cuisine "fait maison".
La carte est donnée à titre d'exemple.
Liste des allergènes
Tomates d'antan pesto de basilic et copeaux de parmesan
Asperges roties et chorizo grillé en brunoise
Cryspy de seranno et concombre
sésame, pomme granny Smith
Wok de légumes sautés
Vermicelle de riz, crudités mangue et avocat
Ecrasé de pomme de terre violettes et champignons poêlés
Crème de carottes parfumé au gingembre, réduction de pomme-curry
Ratatouille provençale et pesto vert
légèrement relevé au cointreau
Noisettes caramélisés
menthe fraiche
Café - petit financier - riz au lait - pomme caramélisée - truffe chocolat
Jambons Serrano - jambon de boeuf de Galice - morcilla BELLOTA - Lomo ibérique - Fuet BELLOTA
Roquefort - Tête de Moine - CANTAL entre deux
La carte est donnée à titre d'exemple.
Voir votre serveur
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Tequila Milagro, liqueur de vanille, pomme pressé, citron vert, sirop
Gin Hendrick's infusé lavande, liqueur de framboise, liqueur de sureau, citron vert et jus d'abricots
Mount Gay Eclipse, citron vert, cordial gingembre, gingembre frais, pomme
Cognac Gautier, sirop d'orgeat, cointreau, citron vert, basilic et Prosecco
Mezcal Union, gingembre, citron vert, sirop de miel
Glenfiddich 12 ans, Amaro Rabarbaro, Dolin blanc, sirop de bourbon
Amaretto, Aperol, citron vert, Concombre, shizo
Rhum brun sailor Jerry, liqueur de vanille, jus d'ananas, citron vert, sirop ananas cardamone, menthe fraiche, angostura
Vodka, liqueur de framboise, citron vert, rhubarbe pressée
Machu pisco, liqueur de fleur de sureau, citron vert , jus rhubarbe fraichement pressé
Le petit préféré
Monkey Shoulder, citron vert, sirop de vin épicé, Pedro Ximénez, cola maison
Gin, liqueur fleur de sureau MB, citron vert, ginger beer, Peychaud bitter
Gin Tanqueray infusé timuth, liqueur de framboise, jus de grenade, citron vert, menthe fraîche
Monkey Shoulder, citron jaune, jus d'abricot infusé sauge, sirop de romarin
Vodka Ketel-one infusé à la fêve de tonka, sirop d'amande, citron vert, jus de passion frais
Rhum Mount Gay, sirop 4 épices: ( Rhum canelle, Gingembre, muscade, badiane) et bitter orange
cocktails créations
Sauce aigre douce
Cream cheese
Bouillon - Enoki
Au couteau
BBQ - Satay
Mayonnaise - Piment d'Espelette
Sésame - Wasabi
Mangue - avocat
Agrumes - kumquat
Ketchup de poivrons
Chèvre
Serrano 36 mois - Lomo ibérique
Jambon de boeuf de Galice
Fuet et Morcella bellota
Reblochon - Tête de Moine
Cantal entre deux
Reblochon - Poitrine fumée
Oignons compotés
Crémeux citron
Caramel au beurre salé
Samedi 1er Septembre Entrées Tartare de thon rouge 10 sesame et soja Tartare de Bœuf façon Thaï 9 Saumon fumé 8 Cream cheese Œuf parfait 9 champignons et chorizo Plats Mignon de cochon 17 Potirons sautés et en purée Onglet de bœuf angus 19 Patate douce et champignons Pavé de saumon Piperade et feve 19 sauce chorizo Pavé de barbue et lentilles 21 Jus corsé Salade de maqueraux fumés 17 Desserts Entremet chocolat façon forêt noire 8 Cerises griottes Crêmeux de citron et pistache 8 Choux à la feve tonka 8 Café gourmand 9 Menu Déjeuner Entrée - Plat ou Plat - Dessert 23 Entrée - Plat - Dessert 28 Jambon seranno et melon charentais Pesto Pavé de saumon Piperade et feve sauce chorizo Crêmeux de citron et pistache
toujours frais toujours bon !
Guacamole, cream cheese, caviar de tomate
Boeuf et Boulgour
Caviar de tomates légèrement épicées
Guacamole au wasabi
Assortiment des tartinantes du moment
Bourse
Station n° 2009 1 RUE DES FILLES SAINT THOMAS
richelieu-Drouot / 4 septembre
parking Vinci de la bourse
10h00 - 01h00
Bistronomique
Restaurant, Bar à cocktail, Restaurant Bistronomique
Accès Wifi, Privatisation
Carte Bleue, Espèces, Visa, Eurocard/Mastercard, American Express, Chèques, Maestro, Titres restaurant (uniquement le midi), Sans Contact