Tomates d'antan pesto de basilic et copeaux de parmesan

Asperges roties et chorizo grillé en brunoise

Cryspy de seranno et concombre

sésame, pomme granny Smith

Vermicelle de riz, crudités mangue et avocat

Ecrasé de pomme de terre violettes et champignons poêlés

Crème de carottes parfumé au gingembre, réduction de pomme-curry

Ratatouille provençale et pesto vert

Wok de légumes sautés

légèrement relevé au cointreau

Noisettes caramélisés

menthe fraiche

Café - petit financier - riz au lait - pomme caramélisée - truffe chocolat

Jambons Serrano - jambon de boeuf de Galice - morcilla BELLOTA - Lomo ibérique - Fuet BELLOTA

Roquefort - Tête de Moine - CANTAL entre deux

Gin hendrick's, Kumquat, sirop de bière blanche à la rose, citron vert

Rhum brun sailor Jerry, liqueur de vanille, jus d'ananas, citron vert, sirop ananas cardamone, menthe fraiche, angostura

Vodka Ketel-one infusé à la fêve de tonka, sirop d'amande, citron vert, jus de passion frais

Monkey Shoulder, citron jaune, jus d'abricot infusé sauge, sirop de romarin

Gin Tanqueray infusé timuth, liqueur de framboise, jus de grenade, citron vert, menthe fraîche

Gin, liqueur fleur de sureau MB, citron vert, ginger beer, Peychaud bitter

Le petit préféré
Monkey Shoulder, citron vert, sirop de vin épicé, Pedro Ximénez, cola maison

Machu pisco, liqueur de fleur de sureau, citron vert , jus rhubarbe fraichement pressé

Amaretto, Aperol, citron vert, Concombre, shizo

Cognac Gautier, Sirop de pomme-canelle, Vermouth blanc, citron vert, caramel au beurre salé

Glenfiddich 12 ans, Amaro Rabarbaro, Dolin blanc, sirop de bourbon

Mezcal Union, gingembre, citron vert, sirop de miel

Mount Gay Eclipse, citron vert, cordial gingembre, gingembre frais, pomme

Tequila Milagro, liqueur de vanille, pomme pressé, citron vert, sirop

Rhum Mount Gay, sirop 4 épices: ( Rhum canelle, Gingembre, muscade, badiane) et bitter orange

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Guacamole, cream cheese, caviar de tomate

Boeuf et Boulgour

Caviar de tomates légèrement épicées

Guacamole au wasabi

Assortiment des tartinantes du moment

Sauce aigre douce

Cream cheese

Bouillon - Enoki

Au couteau

BBQ - Satay

Mayonnaise - Piment d'Espelette

Sésame - Wasabi

Mangue - avocat

Agrumes - kumquat

Ketchup de poivrons

Chèvre

Serrano 36 mois - Lomo ibérique
Jambon de boeuf de Galice
Fuet et Morcella bellota

Reblochon - Tête de Moine
Cantal entre deux

Reblochon - Poitrine fumée
Oignons compotés

Crémeux citron

Caramel au beurre salé